Dolmalık Sarma Bulgur
Genellikle dolma sararken kullanılan bu buğday çeşidi, ince olması ve çabuk pişmesi açısından tercih edilmektedir. Karbonhidrat değeri yüksek, protein değeri düşüktür. Ülkemizde genellikle sarma ve dolma yemeklerinin iç harcında kullanılmaktadır.